Торт "Неаполетанская роза"

Торт "Неаполетанская роза" - это прекрасный образец вкусного и невероятно красивого торта, который обязательно понравится всем представительницам прекрасной половины человечества, но и мужская половина не откажется отведать столь прекрасное произведение кондитерского искусства.

Торт с розой - бисквитный, внутри имеет ягодную или шоколадную начинку в зависимости от выбора покупателя. Бисквиты совершенно натуральные, имеют в своем составе лишь высшего сорта пшеничную муку, кукурузный крахмал, желтковую и белковую яичную смесь, сливочное масло. В качестве основного наполнителя идет сметанный крем, который состоит из сметаны с жирностью в 20 процентов и сливок с добавлением сахарной пудры. Что касается ягодной начинки, то используются только свежезамороженные ягоды, в случае шоколадной начинки используется горький шоколад, содержащий не менее 80-85 процентов какао, а также чистое масло какао. Декоративная роза сделана из кондитерской мастики, которая состоит из сахарной пудры, крахмала, желатина, марципана, а также растительных красителей.

Торт с розой имеет нежную мягкую структуру. Вкус в зависимости от начинки будет ягодным с небольшим приятным привкусом сливок или шоколадным с приятным сливочным привкусом. Торт не является приторным, имеется вкусовой баланс всех его компонентов.